Piec konwekcyjno-parowy gazowy 10.1 FlexiCombi Classic G2

Uniwersalne urządzenie do pieczenia konwekcyjnego do gotowania techniką ręczną i automatyczną. Piec konwekcyjno-parowy zgodny z DIN 18 866 odpowiedni do większości metod gotowania stosowanych w kuchniach komercyjnych. Wybór funkcji gotowania z zastosowaniem konwekcji i bezciśnieniowej świeżej pary osobno, jedno po drugim lub w połączeniu z ciepłem wilgotnym lub suchym. Ustawianie analogowe, cyfrowy wyświetlacz. 6 trybów gotowania. MFB.

• Higieniczna komora do gotowania z odpornej na korozję stali nierdzewnej
• Z oświetleniem LED w drzwiach pieca
• Higieniczne drzwi komory gotowania z potrójną szybą
• Uchwyt do drzwi obsługiwany jedną ręką
• Bezdotykowy wyłącznik drzwiowy, pozycje blokady drzwi z ogranicznikiem końcowym
• Analogowe ustawienia i cyfrowy wyświetlacz temperatury gotowania, wilgotności, czasu gotowania i temperatury rdzenia
• CookingSteps, FlexiRack, EasyLoad, DynaSteam, ClimaSelect, Ready 2Cook
• Wentylator dynamiczny z autorewersem zapewniający wyjątkowo równomierne rezultaty gotowania
• Możliwość zaprogramowania 5 prędkości wentylatora
• Hamulec bezpieczeństwa wentylatora
• Koncepcja obsługi manualnej z 6 trybami gotowania: SoftSteaming, Steaming, ExpressSteaming, Convection, CombiSteaming i Regeneration
• Możliwość zapisania 100 procesów gotowania
• Podstawowa wersja HACCP
• Wbudowana pamięć HACCP
• Gniazdo USB np. do aktualizacji oprogramowania
• Technologia cyfrowych palników MFB z wymuszonym obiegiem powietrza

Warianty:

• WaveClean® automatyczny system czyszczenia
• Drzwi z zawiasem po lewej stronie
• Interfejs do podłączenia systemu optymalizacji energii zgodnie z DIN 18875 i styku bezpotencjałowego
• Dwustopniowy zamek drzwi
• Dodatkowa, zewnętrzna sonda wielopunktowa
• Dodatkowa wielopunktowa sonda temperatury, wkładana z zewnątrz
• Dodatkowa sonda temperatury sous vide, wkładana z zewnątrz
• Zestaw sond temperatury (wielopunktowy i sous vide)
• Zintegrowany prysznic ręczny
• Wersja więzienna
• Wersja morska (tylko w. elektryczna)
• IPX 6 zabezpieczenie przed silnymi strumieniami wody (tylko el.)
• Złącze zasilania z wtyczką CEE (380-415 V)

W celu dokonania zakupu produktu w innych wariantach prosimy o kontakt z naszym działem obsługi klienta dostępnym pod adresem e-mail: sklep@gastroeconomy.pl lub telefonem: +48 512 56 44 00.