Chłodnictwo
Chłodnictwo to przede wszystkim utrzymywanie świeżości oraz utrwalanie produktów i potraw. Od urządzeń chłodniczych przez urządzenia mroźnicze – na schładzarkach szokowych kończąc.
Chłodnictwo - rodzaje produktów
Do schładzania produktów używa się między innymi stołów chłodniczych, szaf chłodniczych, chłodziarek podblatowych i innych bardziej specjalistycznych urządzeń. Mrożenie odbywa się dzięki stołom mroźniczym, szafom mroźniczym i schładzarkom szokowym.
Renomowani producenci
Wśród współpracujących z Gastro-economy firm znajdują się między innymi Dora Metal, Rilling, Liebherr, Ideal Ake i Cool Compact. Urządzenia tych producentów wiodą prym na rynku chłodnictwa w Polsce.