Piec konwekcyjno-parowy elektryczny 6.1 na 6.1 FlexiCombi MagicPilot Team
DKECOD615-615
120 803,18 zł
netto
148 587,91 zł
brutto
Najniższa cena produktu 148 721,76 zł z dnia 04.01.2024
Polityka bezpieczeństwa
(edytuj w module Customer Reassurance)
Zasady dostawy
(edytuj w module Customer Reassurance)
Zasady zwrotu
(edytuj w module Customer Reassurance)
Uniwersalne urządzenie do pieczenia konwekcyjnego do gotowania techniką ręczną i automatyczną. Ustawione piętrowo dwie komory pieca konwekcyjno-parowego zgodne z DIN 18 866 odpowiednie do większości metod gotowania stosowanych w kuchniach komercyjnych. Z wyborem funkcji gotowania z zastosowaniem konwekcji i bezciśnieniowej świeżej pary osobno, jedno po drugim lub w połączeniu z ciepłem wilgotnym lub suchym. MagicPilot, ekran dotykowy. 12 trybów gotowania.
- Higieniczne komory do gotowania z odpornej na korozję stali nierdzewnej
- Z oświetleniem halogenowym za szybą wstrząsoodporną
- Higieniczne drzwi komory gotowania z potrójną szybą
- Uchwyt do drzwi obsługiwany jedną ręką
- Bezdotykowy wyłącznik drzwiowy, pozycje blokady drzwi z ogranicznikiem końcowym
- MagicPilot - koncepcja obsługi przez dotyk i przesuwanie solidny, odporny na zużycie, pojemny kolorowy ekran dotykowy, chroniony szkłem antyrefleksyjnym; tryb czyszczenia wyświetlacza
- Przegląd indywidualnych ulubionych procesów gotowania na ekranie startowym
- Ochrona procesu gotowania przed modyfikacją/usunięciem
- MagicPilot, AutoChef, CookingSteps, ChefsHelp, VideoAssist, FlexiRack, EasyLoad, WaveClean, SES, GreenInside, CombiDoctor, QualityControl, FamilyMix, DynaSteam, Time2Serve, RackControl, ClimaSelect, Ready2Cook, PerfectHold, SmartCoolDown, EcoModus, MKN CombiConnect, BarcodeScan
- Wentylator dynamiczny z autorewersem zapewniający wyjątkowo równomierne rezultaty gotowania
- Możliwość zaprogramowania 5 prędkości wentylatora
- Hamulec bezpieczeństwa wentylatora
- Koncepcja obsługi ręcznej z 12 trybami gotowania: SoftSteaming, Steaming, ExpressSteaming, Convection, CombiSteaming, Perfection, gotowanie w niskiej temperaturze, ΔT, Sous vide, nawilżanie, pieczenie i funkcja odpoczynku
- Ponad 250 preselekcjonowanych międzynarodowych procesów gotowania, które można indywidualnie modyfikować
- Możliwość zapisania ponad 350 procesów gotowania
- Podstawowa wersja HACCP
- Wbudowana pamięć HACCP
- Gniazdo USB np. do aktualizacji oprogramowania
- Funkcja profesjonalnego pieczenia – możliwość ustawienia wtrysku wilgotności w ml, osuszania oraz odpoczynku dla wypieku.
Warianty:
- Dwustopniowy zamek drzwi
- Interfejs Ethernet
- Interfejs do podłączenia systemu optymalizacji energii zgodnie z DIN 18875 i styku bezpotencjałowego
- SmokeInside – zintegrowana funkcja wędzenia
- Drzwi higieniczne na zawiasach z lewej strony
- Złącze zasilania z wtyczką CEE (380-415 V)
- Wersja mobilna
W celu dokonania zakupu produktu w innych wariantach prosimy o kontakt z naszym działem obsługi klienta dostępnym pod adresem e-mail: sklep@gastroeconomy.pl lub telefonem: +48 512 56 44 00.
10 Przedmioty
- Wymiary (LxWxH) (mm): 997 x 799 x 1700
- Waga netto (kg): 248
- Maks. waga wsadu (kg): 54 + 54
- Ilość GN1/1: 6 + 6 (12); FexiRack: 6 + 6 (12)
- Ilość posiłków na dzień: 30 - 160 (1/1GN); 30 - 300 (FlexiRack)
- Zasilanie el. (V): 400
- Moc elektryczna (kW): 2x 10.4
Uniwersalne urządzenie do pieczenia konwekcyjnego do gotowania techniką ręczną i automatyczną. Ustawione piętrowo dwie komory pieca konwekcyjno-parowego zgodne z DIN 18 866 odpowiednie do większości metod gotowania stosowanych w kuchniach komercyjnych. Z wyborem funkcji gotowania z zastosowaniem konwekcji i bezciśnieniowej świeżej pary osobno, jedno po drugim lub w połączeniu z ciepłem wilgotnym lub suchym. MagicPilot, ekran dotykowy. 12 trybów gotowania.