Patelnia gazowa MKN uchylna 2/1GN, CNS, przechył ręczny, Optima700 - 2161401C

Wielofunkcyjne urządzenie do gotowania zgodne z normą DIN 18857 do uniwersalnego zastosowania w kuchniach komercyjnych. Nadaje się do większości metod gotowania. Gotowanie, gotowanie na parze, smażenie, duszenie i gotowanie na wolnym ogniu. Do gotowania mięsa, smażenia stir-fry, produktów jajecznych, ryb, produktów mlecznych i przystawek. Pojemność: 62L. 2/1GN. CNS. PowerBlock. Przechylana manualnie.

• Materiał: CNS nr 1.4301 / AISI 304
• Solidna, samonośna, zamknięta konstrukcja
• Higienicznie uformowana patelnia ze stali nierdzewnej z dnem z płyty PowerBlock z dwiema oddzielnie regulowanymi strefami grzewczymi
• Odpowiednia dla pojemników gastronomicznych, o promieniach 52,5 mm
• Płyta do smażenia PowerBlock typu sandwich ze stali nierdzewnej o wysokiej odporności na korozję - grubość 3 mm
• Z grubą na 12 mm warstwą stali odpornej na wysokie temperatury
• Ergonomiczne sterowanie pokrętłami
• Grzanie za pomocą atmosferycznych palników liniowych z automatycznym wyłączaniem podczas przechylania
• Zapłon elektroniczny i kontrola płomienia palnika
• Minimalna wysokość wylewu 440 mm (w przypadku całkowitej wysokości 850 mm od górnej krawędzi nad podłogą)
• Optymalne mocowanie patelni dla stabilizacji strumienia wylewanych płynów
• Manualne przechylanie za pomocą mechanizmu korbowego z chowanym uchwytem korbowym
• Dwuwarstwowe wieko na zawiasach z obrotowym przegubem i listwą do odprowadzania kondensatu
• Regulacja temperatury za pomocą precyzyjnych termostatów
• Lampka kontrolna, wyłącznik główny, ogranicznik temperatury i stycznik
• Nóżki