Elektryczny kocioł warzelny MKN Nowa Optima 700, pojemność 60 l

Elektryczny kocioł warzelny MKN Nowa Optima 700 o pojemności 60 litrów (model 7EKER060X) to niezawodne i wydajne urządzenie zaprojektowane z myślą o wymagającej profesjonalnej gastronomii.

Spełniający normę DIN 18855, okrągły kocioł jest idealnym rozwiązaniem do szybkiego i efektywnego przygotowywania szerokiej gamy potraw, od warzyw i dodatków skrobiowych, przez zupy i sosy, aż po dania kwaśne i desery.

Kluczowe funkcje i korzyści dla profesjonalnej gastronomii:

• Wysoka jakość wykonania: Kocioł oraz pokrywa są w całości wykonane z najwyższej jakości stali chromowo-niklowej (materiał nr 1.4301 / AISI 304), co gwarantuje wyjątkową trwałość, odporność na korozję oraz łatwość w utrzymaniu higieny. Powierzchnie są polerowane i satynowe, zapewniając estetyczny wygląd i profesjonalne wykończenie.
• Optymalna konstrukcja i bezpieczeństwo: Samonośna, zamknięta konstrukcja jest odporna na odkształcenia. Płyta pokrywy, nachylona pod kątem 45°, pełni funkcję krawędzi ociekowej, co zapobiega rozlaniu płynów. Kocioł spełnia normę IPX6, co oznacza ochronę przed silnymi strumieniami wody. Bezpieczeństwowy ogranicznik temperatury oraz zawór bezpieczeństwa ciśnienia pary zapewniają maksymalne bezpieczeństwo pracy.
• System szybkiego gotowania VAPRO: Dzięki podwójnemu płaszczowi z oddzielnym, zintegrowanym i bezobsługowym systemem generowania pary VAPRO, kocioł gwarantuje bardzo szybkie nagrzewanie. To przekłada się na oszczędność czasu, niskie zużycie energii i wody, a także wysoką wydajność, kluczową w dynamicznym środowisku gastronomicznym.
• Inteligentne ogrzewanie: Generator pary, ogrzewany rurowymi elementami grzewczymi ze stali chromowo-niklowej, zapewnia jednorodne rozprowadzanie ciepła. Zamknięty system odporny na podciśnienie z automatycznym powrotem kondensatu minimalizuje zużycie wody i energii.
• Precyzyjna kontrola procesów: Kocioł umożliwia automatyczną kontrolę poziomu i uzupełnianie wody procesowej, bez konieczności użycia wody zmiękczonej. Automatyczna regulacja ciśnienia w komorze parowej do 0.8 bara nadciśnienia zapewnia optymalne warunki gotowania.
• Łatwość obsługi i serwisowania: Ergonomiczne, czarne pokrętła z ochroną przed uderzeniami oraz panel sterowania, który można odłączyć z przodu, znacząco ułatwiają obsługę i serwis. Długie interwały konserwacji minimalizują koszty eksploatacji.
• Wygodna pokrywa: System Easy Handling sprawia, że dwuścienna, izolowana termicznie pokrywa otwiera się i zamyka płynnie i precyzyjnie. Brak uszczelki zwiększa jej odporność na zużycie.
• Kocioł wyposażony jest w duży, bezpieczny kurek spustowy ze stali chromowo-niklowej z sitkiem oraz baterię mieszakową z wylewką spustową, co ułatwia codzienne użytkowanie.